Em A Arte de Servir, o Sommelier José Wilson Ciotti revela tudo o que garçons, maîtres e profissionais da área precisam saber para dominar o serviço de vinhos com elegância e confiança. Um guia moderno e prático que transforma conhecimento em prestígio e faz do ato de servir uma verdadeira arte. Com uma linguagem didática e moderna, o autor conduz o leitor pelos principais pilares do serviço de vinhos — terroir, variedades de uvas, degustação, harmonização, armazenamento, dicionário, etiqueta e técnicas de serviço. Cada capítulo foi pensado para ajudar garçons, maîtres e donos de restaurantes a aperfeiçoarem suas habilidades e alcançarem a excelência. Mais do que um livro técnico, A Arte de Servir é um manual de valorização profissional, que mostra como o conhecimento e a atitude certa transformam o garçom em um especialista respeitado e cobiçado pelo mercado]